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燕麦蛋挞

燕麦蛋挞的做法

4张图片

“蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。”

食材明细

主料

燕麦片 30g
挞皮 9个
淡奶油 75g
牛奶 70g
蛋黄两个

辅料

砂糖 30g
炼奶 7g
低粉 7g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

燕麦蛋挞的做法步骤

1
原料备用，燕麦用的是芬兰进口的MyllynParas完整谷粒大燕麦片，燕麦颗粒更大，口感更好。
2
淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。
3
放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。
4
最后筛入低粉拌匀。
5
充分搅拌均匀，然后过筛。
6
取适量的燕麦片。
7
放入挞皮中。
8
挞水倒入挞皮内，8-9分满。
9
烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。
10
烤20分钟左右即可。

小窍门

可按个人口味增减砂糖的量。

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使用的厨具：电烤箱

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