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蜂蜜纸杯蛋糕

蜂蜜纸杯蛋糕的做法

1张图片

“蜂蜜作为古老的美容健康圣品，如果能跟柔软香滑的蛋糕结合，会锦上添花吗？蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。

模具：10个中号纸杯”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋粉 100克
蜂蜜 50克

辅料

白糖 40克
植物油 20克
牛奶 20克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤

1
将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
2
加入蛋黄和蜂蜜
3
用电动打蛋器搅打均匀。
4
筛入低筋粉
5
用刮刀翻拌均匀
6
将植物油和牛奶混合
7
用电动打蛋器搅打乳化
8
加入蛋糕糊
9
用刮刀翻拌均匀
10
将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
11
放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
12
表面上色均匀即可出炉
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.用分蛋法打发全蛋，更快打发好，省时省力
2.搅拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌
3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：电烤箱

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