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桂花豆沙莲子米酒汤圆

桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法

4张图片

“米酒富含丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃益处多多，是老少皆宜的营养佳品。用米酒煮上自制的“豆沙莲子汤圆”，煮好后再浇淋上香气袭人的桂花糖稀，米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，汤圆香甜软糯，“人参补气，米酒养人”，吃上了这么一碗作为早餐，全天好精神。”

食材明细

主料

汤圆粉 1碗

辅料

豆沙莲子馅料 1小蝶
米酒 1碗
糖桂花 适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤

1
准备好原材料；
2
汤圆粉中加入适量的水；
3
将它合成软硬适度的面团；
4
将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；
5
取适量的汤圆面团压成小圆片，包入准备好的馅料；
6
包好后搓成圆球；
7
烧锅开水，将汤圆放入里面进去煮；
8
煮到汤圆全部浮起来后加入米酒；
9
再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。
10
可以开吃了。

小窍门

1.豆沙莲子馅料是自己做的，将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥，再将它放入汤炒干；2.将汤圆粉合成面团后，将馅料包入；3.汤圆放入里面去煮，煮到全部浮起来后，再倒入米酒；4.按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：煮锅

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