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蒜苗豆干炒肉丝

葛思嘉
蒜苗豆干炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：2
    2
    豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：3
    3
    炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：4
    4
    加入老抽、糖煸炒至七成熟。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：5
    5
    随后倒入蒜苗翻炒片刻。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：6
    6
    最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
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