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香酥软糯南瓜丸子的做法

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香酥软糯南瓜丸子,外酥里软糯,香甜可口,一口咬下,Q软甜蜜。采用的食材也十分简单,就是南瓜、糯米、白砂糖、面包糠。却能做出弹力软香的小吃。老少皆宜,口感好。
南瓜营养丰富,含有多糖类。能提高免疫力,促进细胞因子生成。还有丰富的维生素、胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸等。南瓜具有重金属中的汞、铅和放射性元素的解毒作用。南瓜还能消除致癌物质,保护胃黏膜,帮助消化等功效。

食材明细

主料
辅料

香酥软糯南瓜丸子的做法步骤

  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材:南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮、去籽、去囊,洗净切条状;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅中隔水蒸熟;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:4
    4
    蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:5
    5
    把糯米粉加入拌均揉成团;PS:南瓜水份多,不需要加水
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:6
    6
    分成小团,揉光滑;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:7
    7
    均匀的裹上面包糠;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:8
    8
    锅中倒入油,油温160度左右,放入做好的南瓜丸子;
  • 香酥软糯南瓜丸子的做法步骤:9
    9
    炸至金黄色,捞出,沥干油即可

小窍门

1.南瓜选择老南瓜比较甜;
2.蒸熟的南瓜水分比较多,需要沥干;
3.拌糯米粉时,不需要加水;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   晚餐  

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