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酸辣洋葱土豆丝

酸辣洋葱土豆丝的做法

3张图片

“很简单的一道家常下饭菜。
把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。”

食材明细

主料

土豆一个
洋葱一个
青椒一个
红椒半个

辅料

葱适量
蒜瓣 4个
干辣椒 2个
盐适量
糖 2克
酱油 10克
香醋 5克
香油适量
姜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣洋葱土豆丝的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
土豆切丝用清水浸泡。
3
洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5
倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6
再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7
加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8
在放入青红椒翻炒。
9
淋入香醋翻炒均匀。
10
再加入香油炒均匀关火。

小窍门

土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。
这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。

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