“简单方便的做法。因为直接将食材和调料放入电压力锅中，省去了翻炒的过程，所以汤里没有植物油，只是牛肉本身的油脂溶解在汤中，口感更醇厚。加入山楂干，不但营养更丰富，而且使牛肉纤维更容易熟烂。将一部分土豆切小块碾碎在汤中，是汤汁更浓郁粘稠，口感更好。”

主料

• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 牛肉 250克
• 洋葱 小半个

辅料

• 山楂干 2片
• 盐 3勺
• 糖 1勺
• 料酒 少许
• 生抽 半勺
• 八角 1个
• 花椒粉 少许
• 葱花 少许