“麻辣红油是一道百搭菜品，制作原料主要有辣椒面、盐、糖、植物油等，口味鲜美，营养丰富。完成后添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可。秋天来了，我把白芝麻换成熟黑芝麻，更香！”

主料

• 辣椒面 4大勺
• 熟黑芝麻 2茶匙
• 大葱 一根
• 大蒜 3瓣
• 姜 半块
• 花生油 200毫升

辅料

• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 花椒 10粒
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 醋 一茶匙
• 凉白开 2茶匙
• 香叶 一块