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香烤三文鱼的做法

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三文鱼的肉质嫩滑鲜美,只需简单烹调,就能成为餐桌上一道人人喜爱的佳肴。

三文鱼具有很高的营养价值,含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,同时富含DHA和EPA,能降低血脂和胆固醇,保护心脏、脑部、视网膜及神经系统,还可以预防多种慢性疾病,享有“水中珍品”的美誉。

食材明细

主料
辅料

香烤三文鱼的做法步骤

  • 香烤三文鱼的做法步骤:1
    1
    带皮三文鱼提前解冻
  • 香烤三文鱼的做法步骤:2
    2
    鱼肉每隔2.5cm切口,不要切断鱼皮
  • 香烤三文鱼的做法步骤:3
    3
    放入盆中,加入花椒粉、蚝油和蒸鱼头抽
  • 香烤三文鱼的做法步骤:4
    4
    用手抓匀,让料汁充分浸入鱼肉切口,静置15分钟
  • 香烤三文鱼的做法步骤:5
    5
    200°预热烤箱。烤盘铺锡纸,薄薄刷一层油
  • 香烤三文鱼的做法步骤:6
    6
    腌好的三文鱼放入烤盘,送入烤箱,中层上下火180°烤15分钟
  • 香烤三文鱼的做法步骤:7
    7
    取出冷却5分钟,装盘
  • 香烤三文鱼的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

1.三文鱼本身肉质鲜美且富含油脂,所以腌制时不需要再放油,也不需要太复杂的调味料。

2.烘烤时间不能太久,烤熟即可,否则肉会变老。
来自 美食天下 枫雪醉听泉 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   烤箱菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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