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南瓜 山药二米粥的做法

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千百年来,养生粥一直为人们喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜宵,因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化。
  山药南瓜二米粥具有滋补养生的作用,有易于消化吸收的特点,甚宜养生保健长期食用。更是一道秋季去噪的家常美味。主料采用南瓜、山药和大米,小米。配有枸杞,大米能提高人体免疫功能;小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富;南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用,有利于促进血液循环,防治糖尿病,减少高血压的机会,为病后康复食补之佳品。枸杞能够补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

食材明细

主料
辅料

南瓜山药二米粥的做法步骤

  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:1
    1
    把大米 小米洗净。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:2
    2
    南瓜 山药去皮切成块。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:3
    3
    锅中放水烧开,加入大米和小米,再烧开。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:4
    4
    转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:5
    5
    加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:6
    6
    加入枸杞。
  • 南瓜 山药二米粥的做法步骤:7
    7
    关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。

小窍门

米要开水下锅,这样容易粘锅。加入南瓜和山药后要注意搅拌。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:    家常菜   早餐   冬季食谱  

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