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煲仔饭

煲仔饭的做法

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“煲仔饭最主要的就是火候的掌握，等水快干了，就要时不时看看火”

食材明细

主料

泰国香米 适量
腊肠适量
时蔬适量

辅料

煲仔饭酱油 适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

煲仔饭的做法步骤

1
泡米，透明为止
2
烧开水，再放米，说是不容易巴锅
3
然后再大火烧开后，转小火
4
等米的表层水快干了，放青菜（先焯好）腊肠
5
观察水份，闻味道，别太巴锅，就可以关火了
6
最后放适量煲仔饭酱油

小窍门

一定要不时看火，如果有经验了，另说

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食

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