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红烧排骨 首发

汪小居
红烧排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，放入适量盐，料酒，淀粉，老抽，味极鲜，黑胡椒粉腌制十五分钟左右。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    锅内热油，先炒香辣椒和蒜，加点盐炒好后铲出。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    锅内热油，倒入腌制好的排骨炒制一下，然后加入适量冰糖融化后翻炒上色～
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    等排骨炒熟后，倒入炒好的辣椒和蒜继续翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    炒干锅后，适量加点水，盐和味极鲜翻炒一下后焖一会。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    起锅前撒上小葱，翻炒一会就可装盘了～

小窍门

排骨要剁小块一点，更好入味。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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