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蒜香藕片

蒜香藕片的做法

2张图片

““凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气””

食材明细

主料

莲菜 300g
黄瓜 100g

辅料

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香藕片的做法步骤

1
食材备好
2
莲菜去皮切片用水泡上，黄瓜也切成片
3
3.莲菜片倒入开水锅里焯5分钟断生后捞出
4
煮熟后泡进凉开水里过凉
5
辅料备好
6
莲藕片，黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀
7
倒入少许白醋拌匀
8
倒入花椒油，辣椒油拌匀
9
锅中放入花生油烧热，放入蒜粒小火煸香成蒜油
10
把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了
11
又香又脆，非常下饭的

小窍门

莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：煮锅

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