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烤红薯的做法

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前几天还和妈妈念叨说,小时候奶奶的烤红薯真是太好吃了。那时候柴火灶烧饭后,趁着余火,丢几个自己加种的地瓜进去,不用太久就有暖烘烘的甜心地瓜吃了。没想到能干的妈妈也有绝招,居然在家自己也烤了红薯,问怎么做的,妈妈竟然说是砂锅烤出来的,这味道,这卖相,真的让我惊讶,全家人都对妈妈佩服的不行

食材明细

主料
辅料

烤红薯的做法步骤

  • 烤红薯的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 烤红薯的做法步骤:2
    2
    成品1
  • 烤红薯的做法步骤:3
    3
    准备几个红心小地瓜少许的锡纸
  • 烤红薯的做法步骤:4
    4
    将地瓜洗干净,然后切大块
  • 烤红薯的做法步骤:5
    5
    锡纸哑光那面朝上铺在砂锅
  • 烤红薯的做法步骤:6
    6
    将地瓜放入砂锅内
  • 烤红薯的做法步骤:7
    7
    加20ML左右的水(这样可以让热气更快进入红薯中间)
  • 烤红薯的做法步骤:8
    8
    盖盖子,中火30分钟
  • 烤红薯的做法步骤:9
    9
    打开,翻面继续30分钟。奶奶版的烤红薯就可以吃了

小窍门

小叮咛尤其提醒,砂锅一定要用干烧功能的,也就是能承受800度以上的温度,不是普通的砂锅哈
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:瓦煲
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