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酱油荷包蛋

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“　制作过程：
　　
　　1、平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。
　　
　　”

主料

辅料

配料

　煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
　　
　　加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
　　
　　
　　
　　掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙
　　

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