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砂锅豆腐肉丸子萝卜汤

薰衣草_eZyqNi

砂锅豆腐肉丸子萝卜汤的做法

2张图片

“在人们崇尚健康营养美食的今天，做一道即清淡又不失美味汤再好不过”

食材明细

主料

白萝卜 半个
豆腐 40g
肉馅 50g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
蛋清少许
葱姜水 20g
淀粉少许
鸡粉少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

砂锅豆腐肉丸子萝卜汤的做法步骤

1
肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀
2
萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑
3
砂锅坐水或鸡汤烧开下入萝卜丝烧开
4
改小火两只手取适量豆腐肉馅来回摔打成丸子下入锅中，改中火煮至丸子浮起，加入盐，鸡粉和胡椒粉调味即成
5
成品图

小窍门

调味可根据自己口味添加

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使用的厨具：煮锅

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