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蓑衣黄瓜独家

蓑衣黄瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

黄瓜一根

辅料

生抽三茶匙
香醋一茶匙半
盐少许
蒜末适量
辣椒段 适量
花椒适量

微辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
黄瓜一根洗净，两边各放一只筷子切薄片
2
把底部翻过来切45℃斜刀
3
这是切好的黄瓜
4
加入少许盐腌制五分钟倒出腌制出的多余水份，摆下一盘
5
锅里倒入少许底油下花椒爆香捞出弃用
6
加入蒜末和辣椒段炒香
7
倒入小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋调匀
8
将调好的调味料浇在黄瓜上腌制十分钟即可食用
9
成品
10
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：其他

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