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猪肉大葱包

猪肉大葱包的做法

2张图片

“秋冬季节的大葱味浓浓的，用来调馅再好不过了，正好我家最爱吃猪肉大葱包子咬一口满满的汤汁很香哦”

食材明细

主料

猪肉 280g
大葱 150g

辅料

生抽 36g
料酒 12g
老抽 5g
盐 10g
白胡椒粉 1g
白糖 3g
姜末 2g
花椒水 120g
食用油 20g
香油 5g
淀粉少许

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
未知难度

猪肉大葱包的做法步骤

1
食材备好
2
肉去皮切碎依次加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，白胡椒粉，姜末搅匀
3
把花椒水掺和到肉馅里
4
加入花椒水要顺着一个方向搅打上劲，搅化的肉馅插入筷子不倒就好如果筷子立不住就要接着搅
5
搅化的肉馅加入食用油和香油拌匀，
6
加入一小勺淀粉搅匀
7
把切好的葱搅拌进去猪肉大葱馅就好了
8
发好的面团
9
分成小份擀成薄片包上调好的大葱馅
10
大火10分钟就好了
11
皮薄薄的馅的汤汁很多

小窍门

包子皮我用老面加新面揉成的面团，这样发好的面团擀皮薄一点也不会破，也不会粘到笼屉上

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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