“扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来简单，营养也相当丰富！所以，男女老幼都喜欢的扬州炒饭！”

主料

• 熟米饭 1碗
• 生抽 1匙
• 鸡蛋 1枚
• 青豆 15g
• 玉米粒 15g

辅料

• 蚝油 1匙
• 盐 5g
• 胡萝卜 1根
• 细葱 1根
• 腊肠 1根