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西红柿酱 首发

在厨房玩面
西红柿酱的做法

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食材明细

主料
辅料

西红柿酱的做法步骤

  • 西红柿酱的做法步骤：1
    1
    西红柿洗干净备用
  • 西红柿酱的做法步骤：2
    2
    锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦😄
  • 西红柿酱的做法步骤：3
    3
    烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）
  • 西红柿酱的做法步骤：4
    4
    剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！
  • 西红柿酱的做法步骤：5
    5
    熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！
  • 西红柿酱的做法步骤：6
    6
    另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！
  • 西红柿酱的做法步骤：7
    7
    西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）
  • 西红柿酱的做法步骤：8
    8
    熬到三分之一时，就差不多了
  • 西红柿酱的做法步骤：9
    9
    放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精
  • 西红柿酱的做法步骤：10
    10
    辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦😄
  • 西红柿酱的做法步骤：11
    11
    柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜
  • 西红柿酱的做法步骤：12
    12
    冬天的柿子又贵又没味！（昨天买的柿子才3毛钱💰）

小窍门

到最后，尽量别离开锅啦😄酱最容易糊
来自 美食天下 在厨房玩面 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜   自制酱料   冬季食谱  

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