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西红柿酱拌猫耳朵

西红柿酱拌猫耳朵的做法

1张图片

“隆重推出山西风味小吃：飞霞的猫耳朵。”

食材明细

主料

西红柿 中等大小5个
面粉适量

辅料

牛肉干 适量

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

猫耳朵的做法步骤

1
五个西红柿+牛肉干。
2
和好的面面。
3
西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。
4
准备擀面喽~~
5
擀了一半啦
6
擀完OK啦~~
7
最后擀的厚度
8
切成一厘米宽的条
9
再切成方丁
10
猫耳朵的搓法
11
猫耳朵的搓法（2）
12
猫耳朵的搓法（3）
13
猫耳朵的成品
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搓了半个小时,满头大汗的
15
猫耳朵特写
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猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精，煮8分钟关火备用。
17
为了合理利用时间，在做西红柿之前，我就准备了煮猫耳朵的水。等水开之后，将猫耳朵下锅，不要盖锅盖，再煮5分钟，千万不要生吃了。
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把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里，搅拌均匀即可。

来自美食天下飞霞的作品

使用的厨具：煮锅

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