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脆啵啵的猫耳朵

脆啵啵的猫耳朵的做法

3张图片

“Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节。一片一片的，咬起来嘎吱嘎吱的，香甜酥脆、特别好吃”

食材明细

主料

白糖 15克
红糖 30克
牛奶 100克

辅料

盐 4克
低粉 260克
鸡蛋 1个

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

猫耳朵的做法步骤

1
白糖水：白糖15克，盐2克，牛奶50克，鸡蛋半个，全部混合搅拌至糖溶。
2
红糖水:红糖30克，牛奶50克，鸡蛋半个，混合搅拌糖溶
3
低筋面粉130克，加入白糖水，揉成面团静置15分钟。
4
低筋面粉130克，加入红糖水，揉成面团静置15分钟。
5
把2块面团用擀面仗，擀成面饼重叠起来。
6
面饼从上到下卷起，放冰箱冷冻3个小时。
7
冷冻好的面团，取出切片，用油炸的方式，油热下锅，金黄色就可以出炉。

小窍门

面团必须要放冷冻才可以的哦

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使用的厨具：其它、空气炸锅

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