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奶酪夹心烤盘鸡蛋糕

小宝娭毑de厨房
奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 巧克力碎 一些

奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤

  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好原料
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：2
    2
    将蛋白放入打发桶内，蛋黄放入一个无油无水的盆
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：3
    3
    高速打发蛋白，打发时加入60g左右的糖粉
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：4
    4
    打发蛋白的同时，将牛奶倒入蛋黄糊！剩下的糖粉、盐和面粉过筛后一并加入其中
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白到干性打发状态，举起不掉下来
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：7
    7
    舀起蛋白一点点加入蛋黄糊中，用同一方向搅拌手法均匀调和！
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：8
    8
    将搅好的面糊的一半倒入已经放好油纸的烤盘中
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：9
    9
    在面糊上摆上奶酪片，然后把剩余的面糊再倒进去做成奶酪夹层
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：10
    10
    上面可以自行做一些装饰和蛋黄线条
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：11
    11
    烤箱预热，上下190度烤20分钟
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：12
    12
    出炉后倒放去掉油纸
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤：13
    13
    切块即可享用咯
来自 美食天下 小宝娭毑de厨房 的作品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  

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