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奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 巧克力碎 一些

奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤

  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好原料
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋白放入打发桶内,蛋黄放入一个无油无水的盆
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:3
    3
    高速打发蛋白,打发时加入60g左右的糖粉
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发蛋白的同时,将牛奶倒入蛋黄糊!剩下的糖粉、盐和面粉过筛后一并加入其中
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白到干性打发状态,举起不掉下来
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:7
    7
    舀起蛋白一点点加入蛋黄糊中,用同一方向搅拌手法均匀调和!
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:8
    8
    将搅好的面糊的一半倒入已经放好油纸的烤盘中
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:9
    9
    在面糊上摆上奶酪片,然后把剩余的面糊再倒进去做成奶酪夹层
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:10
    10
    上面可以自行做一些装饰和蛋黄线条
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,上下190度烤20分钟
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉后倒放去掉油纸
  • 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤:13
    13
    切块即可享用咯
来自 美食天下 小宝娭毑de厨房 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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