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软欧包

软欧包的做法

3张图片

食材明细

面团

牛奶 120g
黄油 25g
鸡蛋 1枚
酵母 4g
高筋粉 250g
盐 1g
可可粉 10g
葡萄干 50g

馅料

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

软欧包的做法步骤

1
将做面团的所有调料都倒入面包机中，除了黄油。
2
将做馅料的所有材料都搅拌在一起，除了黄油。上锅蒸20分钟。
3
面团光滑加黄油继续搅拌。
4
馅料蒸好后把黄油倒入馅料中，搅拌均匀。
5
按面包机的发酵键，是面团发到2倍大。
6
发较好，面团取出，排气，平君分成4等分。发酵15分钟。
7
将面团擀成圆形。
8
将馅料也擀成圆形，平铺在面团上。
9
铺上葡萄干。
10
封口，整理成月牙形。
11
整理好了。
12
发酵原来2倍大。
13
撒干粉，180度20分钟。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：电烤箱

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