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糖醋素鸡

糖醋素鸡的做法

3张图片

“上一道非常简单的酸甜菜——糖醋素鸡。
糖醋是很多小伙伴都非常喜欢的口味之一，酸甜口不仅味道赞，而且特别能开胃。今天的这道糖醋素鸡，很好吃，不知不觉两碗饭就下肚了。”

食材明细

主料

素鸡 1只

辅料

盐 1.5g
醋 15g
老抽 5g
白糖 15g
植物油 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋素鸡的做法步骤

1
素鸡洗净，切成6mm厚左右的片状。
2
炒锅中倒入适量植物油，烧热。
3
下入素鸡，翻炒
4
炒至表面开始变金黄。
5
加入半碗清水，烧开。
6
倒入老抽，调色。
7
然后倒入适量醋。
8
加入白糖，盖上盖子焖煮一会儿。
9
待汤汁快收干时，加入适量盐调味，大火收汁即可。

小窍门

可以将素鸡先用油煎一下，表面都焦黄，会非常好吃。
素鸡要加清水，用小火焖煮一下，这样才会入味，更好吃。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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