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家常菜----银杏烧豆腐
mother52julina
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食材明细
主料
豆腐
400克
银杏
20克
胡萝卜
适量
辅料
葱末
3克
姜末
3克
干青椒
适量
配料
色拉油
30克
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
料酒
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
银杏烧豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2
平底锅放油烧热,放入豆腐块煎,将豆腐块煎至金黄色时。
3
铲出,装入盘中待用。
4
去皮银杏放入盘中,胡萝卜清洗干净切成片,葱姜切成末,干青椒切成末装入盘中待用。
5
热锅放油烧热,爆香葱姜末,干青椒末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
6
将煎好的豆腐块倒入锅中。
7
翻炒均匀,放入银杏。
8
翻炒均匀,加入精盐,五香粉,料酒,少许清水。
9
翻炒均匀,稍微炖一会儿,最后加入味精调味。
10
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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