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美味豆腐蛋糕

灵动の蓝蓝

美味豆腐蛋糕的做法

2张图片

“外面买的蛋糕是不是贵了点？要小心，外面的蛋糕卖的可能会做的不卫生，自己做的蛋糕当然很卫生啦，不但卫生还很新鲜。现在开始做吧！！”

食材明细

主料

低筋面粉 88克
鸡蛋 7个
豆腐 55克
豆浆 41克

辅料

搭搭粉 1克
泡打粉 1克

配料

细砂糖 146克
色拉油 46克
盐 0.1克

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

美味豆腐蛋糕的做法步骤

1
原料：低筋面粉88克。
2
鸡蛋7个。
3
细砂糖146克。
4
豆腐55克。
5
豆浆41克。
6
色拉油46克。
7
搭搭粉1克。
8
泡打粉1克、盐0.1克。
9
做法：先将2-3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，装蛋清的容器一定要干净，无油，无水。
10
分完蛋清后，拿另一个容器，将低筋面粉筛入。
11
再把泡打粉、豆浆和色拉油放下去。
12
将豆腐切成一片片。
13
把它切一切，然后破塞。
14
用橡皮刮刀将豆腐弄烂，然后塞进去。
15
搅拌好。
16
现在开始打蛋清，把搭搭粉放进去。
17
电动打蛋器（中速）打发。
18
分次加入砂糖，打成这个程度就OK了。
19
放入一半的蛋白糊到蛋糊内搅拌均匀。
20
再将蛋糊倒入到蛋白糊内。
21
搅拌均匀，搅拌的很均匀就可以了。
22
搅拌均匀后，装入到8寸蛋糕模内。把上面抹平。
23
然后稍微轻敲一下。
24
放到烤箱内，下火160°，上火180°，烤约30分钟就可以了。
25
蛋糕烤好后，用刀切成一半。
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切成1个三角形。
27
非常的松软
28
蛋糕就这样完成啦！
29
看上去很不错，自己动手试试把！

小窍门

我在蛋糕上加了些东西，所以跟做好的蛋糕不怎么相同。

来自美食天下灵动の蓝蓝的作品

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