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红烧青鱼的做法

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青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病.

食材明细

主料
辅料

红烧青鱼的做法步骤

  • 红烧青鱼的做法步骤:1
    1
    清水去头,去内脏,去内脏的黑膜,清洗干净
  • 红烧青鱼的做法步骤:2
    2
    切成小段
  • 红烧青鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切片,准备适量花椒八角
  • 红烧青鱼的做法步骤:4
    4
    热锅放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角
  • 红烧青鱼的做法步骤:5
    5
    放入青鱼段,小火煎一会儿,尽量少翻动
  • 红烧青鱼的做法步骤:6
    6
    放入五勺白酒
  • 红烧青鱼的做法步骤:7
    7
    放入五勺醋
  • 红烧青鱼的做法步骤:8
    8
    放入四勺生抽,一勺老抽
  • 红烧青鱼的做法步骤:9
    9
    放入三勺糖,适量盐,大火烧开三四分钟分钟
  • 红烧青鱼的做法步骤:10
    10
    放入适量清水,没过青鱼
  • 红烧青鱼的做法步骤:11
    11
    西红柿切块
  • 红烧青鱼的做法步骤:12
    12
    把西红柿放入锅中
  • 红烧青鱼的做法步骤:13
    13
    大火烧开
  • 红烧青鱼的做法步骤:14
    14
    大火炖,直到汤汁变粘稠,留下少许汤汁即可关火,滴几滴香油调味
  • 红烧青鱼的做法步骤:15
    15
    摆盘。把青鱼身子摆一圈,中间放头和尾,最后浇汤
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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