客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐 学生
香橙蛋糕卷的做法

  2张图片

一款小清新的蛋糕券。

食材明细

主料
辅料

香橙蛋糕卷的做法步骤

  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    橙子切片,放入锅中,加水和砂糖小火煮10分钟。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    煮好的橙子沥干水份放入烤盘备用,橙子水放凉后用。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    牛奶,橙子水,10克砂糖放到容器中,搅拌均匀
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    搅拌至发白,略粘稠。完成乳化
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,搅拌至无颗粒
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    将蛋黄加入搅拌的面糊中,搅拌均匀后,加入香草精。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋白中加柠檬汁分3次加入糖。打发至提起小弯勾
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    打好的蛋白,取一部分加入蛋黄糊中。搅拌均匀。不要画圈。翻拌
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    搅拌好的蛋黄糊,全部倒入蛋白中。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    将搅拌好的糊糊,倒入刚才放了橙子片的烤盘中。抹平。震荡出气泡。170度,20至25分钟。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    出炉后,倒扣于烤网上。撕去油纸。涂上巧克力酱。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    用油纸卷起来。卷好后,不要拿掉油纸,包裹着油纸,放入冰箱冷藏定型后,再拿出来切。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    装盘撒点糖粉。。。开吃。

小窍门

1卷之前切去四边不规则蛋糕部分。2也可以加橙子酒。3橙子水一定要放凉了再用。4橙子片一定要沥干水分。
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  

香橙蛋糕卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多