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肉肉土豆干

肉肉土豆干的做法

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“最近老公特别累，每天早出晚归的，真是披星戴月的，所有就想办法给老公补补，于是就有了这个肉肉土豆干。”

食材明细

主料

猪前腿肉 3两
土豆干 1盘

辅料

葱少许
姜适量
干辣椒 一个

配料

糖少许
盐适量
酱油少许
料酒适量
味精少许

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

肉肉土豆干的做法步骤

1
将肉肉洗净控水，切成小块。
2
土豆干装盘，备用。（这是从东北老家带来的，所有每次吃我很小气的就放一点）。
3
葱切段，姜切片，干辣椒洗净。
4
油热后放入肉块翻炒，炒出一些油。
5
肉里的肉逼出来的差不多，在放入葱切段，姜切片，干辣椒翻炒。
6
锅里加没过肉的水，在加入糖、盐、酱油和料酒。
7
用热水将土豆干泡软。
8
将泡软的土豆干控水，备用。
9
锅里的汤靠得差不多，在加入泡软的土豆干。
10
最后能汤汁收完，就可以出锅了，记得出锅前加入少许味精。

小窍门

土豆干不要泡得太软，太软就不好吃了。

来自美食天下濯清的作品

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