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包瓜炒洋扁豆

爱跳舞的老太

包瓜炒洋扁豆的做法

2张图片

“包瓜--一用甜面酱酿制的咸瓜，口味甜咸，很脆.
洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剥了壳吃籽的。
包瓜炒洋扁豆，非常传统的，典型的家乡菜。”

食材明细

主料

包瓜 120克
洋扁豆 250克

辅料

鸡精适量
姜适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

包瓜炒洋扁豆的做法步骤

1
洋扁豆剥去壳，包瓜去籽洗净。
2
洋扁豆放清水煮熟，捞出。
3
包瓜切碎，放清水浸泡一下，去掉一些咸味，捞出，沥干水份。
4
锅里油热，下姜末爆香。
5
放下包瓜煸炒。
6
放下洋扁豆煸炒。
7
加鸡精，葱花，煸匀即可。

小窍门

1.包瓜有咸味了，盐可以不放。
2.洋扁豆一定要煮熟。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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