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素炒鹿茸菇的做法

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素炒鹿茸菇是一道家常菜肴,主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美,营养丰富,适合大部分人群食用。

食材明细

主料
  • 鹿茸菇 适量
  • 韭菜 适量
辅料

素炒鹿茸菇的做法步骤

  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:1
    1
    新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵,冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:2
    2
    锅中加水煮沸,放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟,
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:3
    3
    捞出过凉水控干水分备用
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:4
    4
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:5
    5
    韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙,用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留,然后控干水分切成韭菜段备用
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:6
    6
    热锅加入适量的花生油,放入葱花、蒜片爆香
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:7
    7
    倒入焯过水的鹿茸菇,加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:8
    8
    加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:9
    9
    关火后点几滴香油
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:10
    10
    撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀
  • 素炒鹿茸菇的做法步骤:11
    11
    装盘,成品!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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