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自制猪肉松

自制猪肉松的做法

4张图片

食材明细

主料

猪腿肉 500克

辅料

白糖 1小勺
酱油 1小勺
料酒 1大勺
八角 1颗
生姜 1块
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自制猪肉松的做法步骤

1
准备的用料。
2
把猪肉上的肥肉，精膜全部去掉。
3
加入料酒，生姜，八角烧开，改小火炖。
4
等到用筷子能不费劲就插进肉里面，关火泡在汁水里面放凉，拿出来用手顺着纹路慢慢撕开，越细越好。
5
锅里加点油，炒菜的量就可以，烧热后把肉丝倒进慢慢炒干水分。
6
改小火继续翻炒至微微发黄，加入白糖，酱油。
7
炒成浅咖啡色加入胡椒粉，熟芝麻。
8
关火继续翻炒两分钟。
9
摊开薄薄的一层放凉。
10
装瓶子里面密封就可以。
11
又香又酥的猪肉松就做好了！

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