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蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋的做法

1张图片

“蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为蒜黄和鸡蛋。蒜黄是自己种植的，绝对的绿色无公害蔬菜。”

食材明细

主料

蒜黄适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
花生油 适量
盐适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来，择去下端的老叶子用水冲洗干净
2
清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用
3
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用
4
大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从中间切开一分为二再切成葱花
5
热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛出备用
6
炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油把葱花爆香
7
倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀
8
蒜黄很容易炒熟，千万不要炒制时间过长影响口感
9
炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
10
关火后点几滴香油搅拌均匀立即出锅
11
盛入盘中，开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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