“虾肉豆腐丸子，食材非常简单，就是豆腐、虾肉、裹炸粉，拌均，做成丸子，放入锅中炸，就能鲜美、酥脆无比。重要的是虾肉要新鲜，我选择的是南极磷虾肉，做成肉馅，非常快捷。一块豆腐还能做三四十个鲜香的丸子，太好值得。”

主料

• 豆腐 500克
• 虾肉 200克
• 裹炸粉 200克

辅料

• 花生油 适量
• 姜粉 2克
• 盐 4克
• 五香粉 1克
• 香葱 20克