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【美味香脆豆腐卷】的做法

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特别爱吃豆腐卷,可是随着地沟油事件不断曝光,真不知道以后还有多少东西不能吃呐,所以还是自己动手做美食,既开心又美味,一举两得,多好~~这个是以前做的豆腐卷,过程图拍的不是十分详细,大家见谅哈~~

食材明细

主料
辅料
配料

美味香脆豆腐卷的做法步骤

  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:1
    1
    把买来的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:2
    2
    加入葱花、盐、色拉油、鸡精、胡椒、香油拌匀调味
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:3
    3
    面粉加入温水,用筷子迅速搅成絮状
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团,如果时间充裕的话,醒二十分钟~
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:5
    5
    先将面团揉成条,然后切成一个个小面机子压扁,擀成长方形面皮
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:6
    6
    在面皮上放入适量拌好的豆腐馅儿
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:7
    7
    两面往里卷,收口向下摆放
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:8
    8
    包的很快,嘿嘿,准备入锅
  • 9
    入锅的步骤忘记拍了~嘻嘻,准备个平底锅,先放油,等油热了以后,将豆腐卷摆放进去,先盖上锅盖煎两分钟,然后加入适量水,盖上锅盖,等水收干后,锅巴也就出来了,豆腐卷就可以出锅啦~
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:10
    10
    脆脆的壳~里面的豆腐很嫩
  • 【美味香脆豆腐卷】的做法步骤:11
    11
    弄个辣油加醋,最爱这么沾着吃,很美味,再配个小米粥,简单健康的晚餐呢~

小窍门

如果想让豆腐卷的壳更酥脆,可以加入淀粉水,淀粉和水的比例1:10~还会有冰花效果哦
来自 美食天下 小象仔 的作品
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   早餐   工作餐  

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