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胡萝卜煎饺的做法

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胡萝卜含有多种维生素以及大量胡萝卜素,有清肝明目,增强人体抵抗力以及促进代谢的作用,可谓好处多多。所以今天这个饺子就把胡萝卜用到极致了。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜煎饺的做法步骤

  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:1
    1
    胡萝卜打成泥,不要过滤,连渣一起揉进面里不会影响口感,反而色泽更加鲜艳哦。
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:2
    2
    面粉加胡萝卜泥(不要加水,否则颜色会变淡)揉成稍硬光滑面团,盖保鲜醒15分钟左右
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:3
    3
    等待醒面的过程中可以剁肉馅,先分次加入少量水,边加边搅拌,觉得发干时再加水再搅拌,直至肉馅发粘为止,接着加入所有调料。胡萝卜,水发香菇均切小碎粒,倒进肉馅里全部搅匀即可
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:4
    4
    面团醒好取出时应该比刚揉时要软,这样便于后面操作。面团一分为四,先取一份搓成长条,然后切成均匀的小剂子。如图,一份未搓,一份刚搓好,其它两份已切成小剂子了。
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:5
    5
    用掌根把小剂子压成小圆饼,撒上干粉,分别擀成薄薄的饺子皮。
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:6
    6
    擀好后一层一层叠加在一起
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:7
    7
    接下来就是包饺子啦,你想怎么包就怎么包吧。我只包了两种饺孑
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:8
    8
    不粘锅烧热,倒入少许油,先放入饺子,后加入能刚好盖往锅底的水,然后盖上锅盖等水烧干。此时不要急于翻面,待锅里听不见水声,只有油在滋啦滋啦炸响的时侯,表示不但水干了,饺孑底皮肯定也煎起硬皮了。
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:9
    9
    一面煎好了
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:10
    10
    用筷子把饺子逐个翻面,煎另一面,喜欢宣软些的亲可忽略这一步
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,今天下雨,就先摆个太阳花造型吧。最后记得撒上熟芝麻和葱碎哦
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:12
    12
    再来个排排坐
  • 胡萝卜煎饺的做法步骤:13
    13
    最后来个合照😍️
来自 美食天下 wonder风 的作品
使用的厨具:其他
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