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青菜肉包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

青菜肉包的做法步骤

  • 青菜肉包的做法步骤:1
    1
    面粉加入150克温水,3克酵母拌均匀,和成面团发酵。
  • 青菜肉包的做法步骤:2
    2
    青菜去老叶洗净,放开水锅焯水烫软捞出,冷水冲一下。
  • 青菜肉包的做法步骤:3
    3
    剁碎,挤掉多余水分备用。
  • 青菜肉包的做法步骤:4
    4
    肉末和青菜放在容器内加料酒,盐,生抽和葱,搅拌到有韧劲。
  • 青菜肉包的做法步骤:5
    5
    面团发酵至两倍大。
  • 青菜肉包的做法步骤:6
    6
    将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
  • 青菜肉包的做法步骤:7
    7
    将面团擀成中间厚边缘薄的面皮,包入菜肉馅。
  • 青菜肉包的做法步骤:8
    8
    包成包子。
  • 青菜肉包的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 青菜肉包的做法步骤:10
    10
    大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3---5分钟开盖即可。
  • 青菜肉包的做法步骤:11
    11
    成品图
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具:蒸锅
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