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网红毛巾卷

网红毛巾卷的做法

1张图片

“美食界每隔一阵子就会出现一道网红，要问最近的网红是哪个，无疑是毛巾卷，其实就是长的像毛巾的班戟。用展艺套装做毛巾卷非常方便。”

食材明细

主料

展艺班戟预拌粉 100克
牛奶 150克
鸡蛋 2个
黄油 10克

辅料

淡奶油 500克
白糖 50克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

网红毛巾卷的做法步骤

1
将鸡蛋放入盆中，打散
2
加入牛奶
3
混合均匀
4
筛入预拌粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5
将黄油放微波炉溶化
6
在混合液中加入黄油
7
搅拌均匀
8
将溶液过筛
9
放一大勺溶液入盘子，摇晃均匀
10
放入微波炉，高火微波1分钟
11
出炉立即揭开毛巾皮，放在油纸上，用油纸将皮包裹，放冰箱冷藏半小时
12
淡奶油中加入白糖
13
打发至硬性
14
在毛巾皮中放适量奶油，两边各留3厘米
15
将两边往里折
16
卷成适当宽度，筛上熟面粉或色粉
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成品图
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成品图

小窍门

小贴士：

1.溶液一定要过筛

2.操作过程溶液会沉淀，要不时的搅匀

3.微波时间根据各人微波炉功率调整

4.如果要做紫薯味的，可在原料中加入15克紫薯粉

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：微波炉

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