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网红抹茶毛巾卷的做法

  2张图片

抹茶的清新

奶油的丝滑夹杂饼皮Q嫩的口感

浓郁的茶香

微微的苦味恰到好处地中和了奶油的甜腻。

食材明细

主料
辅料

网红抹茶毛巾卷的做法步骤

  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:1
    1
    将3只鸡蛋充分打散,不用打发,让蛋清散开不结块就可以了。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:2
    2
    在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:3
    3
    粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:4
    4
    将做好的班戟液过筛到量杯中。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:5
    5
    小火热锅,将班戟液倒入8寸不粘锅中,快速转动锅底使班戟液铺匀。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:6
    6
    摊至表面有很多鼓出来的小泡泡,就是熟了,然后翻面。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:7
    7
    摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:8
    8
    动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:9
    9
    将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开,取适量奶油馅儿放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:10
    10
    将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:11
    11
    再将班戟皮从左到右卷起来。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:12
    12
    卷好后撒上抹茶粉,放冰箱冷冻30分钟。
  • 网红抹茶毛巾卷的做法步骤:13
    13
    取出,卷上英文油纸作为装饰即可。
来自 美食天下 饮品记 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   家常菜   高颜值   下午茶  

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