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第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法

  3张图片

简单又美味的甜点,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟

食材明细

主料
辅料

网红抹茶毛巾卷的做法步骤

  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:1
    1
    鸡蛋3个加白砂糖40克搅拌均匀。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:2
    2
    加入牛奶280克搅拌均匀。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:3
    3
    加入玉米油25克搅拌均匀。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:4
    4
    低筋面粉100克和抹茶粉8克过筛加入蛋糊中。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:5
    5
    稍微搅拌一下,静置10分钟。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:6
    6
    10分钟后再使劲搅拌,可以使粉末和液体更好的融合。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:7
    7
    蛋液过筛2次可以使面皮更细腻。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:8
    8
    准备一口不粘锅,加热后舀一勺面糊进去,快速转动不粘锅锅让面糊呈圆形饼,转太慢了的话液体会凝固不成完美的形状,我试了好几次才顺手起来。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:9
    9
    小火煎到抹茶饼表面出现大气泡,底面微微变黄就好了,小心取下晾凉,这个配方的量大概可以做10-12张饼左右,可以做2-3个毛巾卷) 。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:10
    10
    饼皮要放凉在使用,不然会使放上去的淡奶油化掉。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:11
    11
    淡奶油400克打发,细砂糖40克粉三次加入,打发至硬性发泡比较好包裹(我淡奶油没了,是直接用现场的发泡奶油,太容易化了ε=(′ο`*)))唉)。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:12
    12
    一次用4张饼皮排列,微黄的那面在上面,包出来的颜色会好看,中间抹上打发好的奶油,抹的比较平一点待会好卷,均匀的撒上蜜红豆,两边和两头不要抹奶油待会要折叠卷起来的。两边往里面折起来,然后从头缓慢的卷起来,卷的时候要轻一点,有时候饼皮会裂开。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:13
    13
    还可以用1个香蕉切薄片,重复上一步。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:14
    14
    卷好以后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏1-2小时定型。冷藏后更容易切。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:15
    15
    网红抹茶香蕉毛巾卷完成,美美拍张照吧。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:16
    16
    网红抹茶红豆毛巾卷完成,美美拍张照吧。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:17
    17
    做抹茶香蕉班戟的话就简单了,中间放淡奶油。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:18
    18
    再放上一小段香蕉块,再挤上淡奶油。
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:19
    19
    从四面包起来就行了,简单吧O(∩_∩)O哈哈~
  • 第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤:20
    20
    抹茶香蕉班戟完成,美美拍张照吧。

小窍门

1、新手第一次的锅选小一点的,做起来比较容易上手,太大了会来不及均匀摊开,容易熟度不均匀、不成型,我就是这样O(∩_∩)O。
2、可以在不粘锅里用厨房纸擦一层薄薄的油,但是不要太多了,油多了话面糊会跑来跑去的O(∩_∩)O。
3、饼皮记得要放凉透,不然奶油会化掉,奶油不要打的太软,会很难卷,面糊过筛次数越多越细腻。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶   西餐  

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