“喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感，也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合，无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品，酌酒下饭都很不错。”

主料

• 鸡蛋干 150g
• 海蜇 200g

辅料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 麻辣酱 适量
• 香甜醋 适量
• 大蒜 适量