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煎牛排

煎牛排的做法

2张图片

“煎牛排属于西餐，配红酒食用超级美味。
煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。在家里面也可以烹制简单的牛排。”

食材明细

主料

原切牛排 2块

辅料

黄油 2块
黑胡椒盐 适量
青辣椒 1个
大蒜 3瓣

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎牛排的做法步骤

1
原切牛排自然解冻
2
厨房纸吸干表面水份
3
两面撒上黑胡椒盐腌制20分钟
4
牛排锅烧热，加入黄油溶化
5
加入蒜瓣煎香
6
放入腌好的牛排
7
煎至变色翻面（30秒左右）
8
青辣椒切段放入煎锅煎一下即可摆盘
9
盘子开水烫一下擦干，摆上牛排、蒜和青辣椒圈
10
可依口味再撒少许黑胡椒盐

小窍门

牛排切勿煎时间太长，容易老。
配菜也可以选择土豆条、芦笋等自己喜欢的蔬菜。
味道不好掌握的可以买现成的黑椒牛排汁。

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：平底锅

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