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巧克力豆沙饼的做法

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食材明细

主料
辅料

巧克力豆沙饼的做法步骤

  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:2
    2
    将玉米油倒入巧克力酱中,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:4
    4
    馅料随自己喜好,我只有一小包馅料不够,所以加了半个蛋黄。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:5
    5
    取半颗蛋黄放入馅料中间包好,裹成圆形。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:6
    6
    把馅料和饼皮都平均分成12等分,我用的是五十克的模具,比例为3:7。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:7
    7
    带上一次性手套取一个饼皮按扁,放上一颗馅料,一个手大拇指按住馅料,另一只手虎口往上推饼皮,收好口滚圆。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:8
    8
    全部做好,依次放入月饼模具中按压成花型。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:9
    9
    全部做好放入烤盘中。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:10
    10
    送入预热好的烤箱中上下火170°,烤箱中层,15分钟即可。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:11
    11
    取出放凉,放入密封盒中,过一两天回油才好吃。
  • 巧克力豆沙饼的做法步骤:12
    12
    饼皮做好了不用松弛,不然容易开裂。自家烤箱温度略有不同,随自家烤箱温度调整。
来自 美食天下 一米阳光612 的作品
使用的厨具:电烤箱
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