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豆瓣酱蒸蛋

滺滺潇湘∮
豆瓣酱蒸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

豆瓣酱蒸蛋的做法步骤

  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋一个打入碗中
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：2
    2
    打散，加入等量白开水
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：3
    3
    用勺子撇去泡沫，这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话，这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦！
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：4
    4
    放入一小勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀，豆瓣酱里面有盐，就不要再放盐了。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：5
    5
    放在蒸锅上蒸5分钟左右即可
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤：6
    6
    完成

小窍门

蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底，比较咸，所以少放一些即可，不要放多了。
来自 美食天下 滺滺潇湘∮ 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

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