“莲藕含铁较高，并且含有大量的维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦；熟食则养胃消食，补心止泻。凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。”

主料

• 藕片 250克

辅料

• 酱油 一茶匙
• 白醋 一茶匙
• 蒜粒 4颗
• 葱 2条
• 盐 3g
• 糖 3g
• 红辣椒 2个