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五彩糯米蛋

五彩糯米蛋的做法

2张图片

“某宝买了个开蛋器，开始琢磨蛋壳的用处，先来个五彩糯米蛋吧。糯米、咸蛋黄、培根、玉米粒、青豆、胡萝卜粒，五颜六色的食材，挤在可爱的蛋壳里，剥开来一定让你垂涎三尺～～～”

食材明细

主料

糯米适量
玉米粒 适量
咸蛋黄 4只
胡萝卜 适量
青豆适量

辅料

生抽几滴

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

五彩糯米蛋的做法步骤

1
某宝买的开蛋器，轻巧两下，蛋壳即开。
2
洗净蛋壳，放蛋架上备用。
3
准备培根，玉米粒、青豆和胡萝卜粒，我买的美国杂菜，这三样已经混合好了。糯米用温水浸泡半小时。
4
因为蛋小，装不下，所以每只蛋壳只配了半个咸蛋黄。
5
培根切小，除咸蛋黄外，其余材料混合。
6
加入适量生抽，拌匀。
7
咸蛋黄与糯米塞入蛋壳内，加入少量清水。
8
放蒸锅或蒸蛋器内蒸15分钟。蒸蛋器水烧干后可加水继续蒸。
9
摆盘，开吃。
10
营养又美味。

小窍门

不用刻意去开蛋，平时做糕点或煎蛋时，都可以把蛋壳留下，洗净备用，放1-2天没问题。

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：蒸锅

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