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烫面葱油饼

烫面葱油饼的做法

2张图片

“葱油饼用烫面做外酥里嫩，夹着层层的葱香…肯定是一份满意的早餐哦！”

食材明细

主料

面粉适量
开水适量
花生油 适量

辅料

盐少许
葱花适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

烫面葱油饼的做法步骤

1
面粉放入盆内倒入烧开的水，边倒边搅和成絮状面团。开水不要倒多，可以留一些干面。
2
再加入少许冷水和成面团。手上倒入少许油揉入面团，一是防粘二是起酥。
3
把面团分成合适的大小。案板撒面薄把面团擀成薄面片，越薄越好。刷油撒盐再撒适量干面粉和葱花。
4
从一边卷起成长条卷，再下剂子按扁擀饼。或是小剂子做的细长条从一头卷起，按扁擀饼。
5
电饼铛开2.5档刷油，放入饼烙至上色翻面，再烙至上色即可。
6
切块。

来自美食天下草原之船的作品

使用的厨具：电饼铛

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