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炖粉皮

炖粉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉一两
火腿半根
黄瓜半根
西红柿 半个
蒜苗六根
绿豆粉皮 两张

辅料

盐两小勺
蚝油两大勺
油适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖粉皮的做法步骤

1
蒜苗洗净切段
2
黄瓜洗净切片
3
西红柿洗净切片
4
火腿切片
5
瘦肉切小片或切丁
6
热油翻炒瘦肉
7
加入火腿快速翻炒两下
8
加入蒜苗翻炒
9
加入两小勺盐
10
加两大勺蚝油翻炒。
11
加水
12
加入黄瓜和西红柿
13
绿豆粉皮两张
14
把粉皮用剪刀剪成小片
15
水开以后把粉皮加进去。炖20分钟。中间要不停的搅拌，怕锅底糊锅。
16
成品
17
成品

小窍门

1我加的盐少，味道比较淡，孩子小尽量少吃盐。口味重的可以多加
2没有蚝油的可以加生抽。其他的调料不要加了，蚝油和生抽里包含了很多调味料。
3黄瓜和西红柿加的有点早，出锅时都炖话了。我家孩子喜欢喝汤所以我放的早。也可以在粉皮炖了15分钟左右再加入，那样黄瓜吃起来很清爽。西红柿也一样哦！

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使用的厨具：炒锅

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