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芹菜排骨炖粉皮独家

芹菜排骨炖粉皮的做法

2张图片

“芹香浓郁，排骨软烂，粉皮筋软。”

食材明细

主料

芹菜适量
熟排骨 适量
小米椒 适量
粉皮一张

辅料

玉米油 适量
姜适量
干红辣椒 2个
花椒适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
蒜适量

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜排骨炖粉皮的做法步骤

1
芹菜切三指段。
2
姜蒜，小米椒。
3
粉皮掰大片，温水泡软备用。
4
我家的老规矩，炖汤捞出的排骨。
5
锅内适量油烧温热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
6
加入一勺郫县豆瓣酱。
7
炒出红油。
8
倒入适量开水。
9
粉皮倒入煮开，适量盐，生抽调味。
10
排骨倒入。
11
炖至粉皮筋软。
12
芹菜，小米椒倒入。
13
翻炒几下，关火盛出。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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